パティシエのブログです

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今月はJR大船駅に出店しています。

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JR東戸塚駅、京王仙川駅では
1ヶ月間大変お世話になりました。
ありがとうございました。

8月はJR大船駅です。
周辺の皆様、こんにちは!
1年ぶりの出店です。

今回も1ヶ月間、どうぞよろしくお願いします。

■取扱商品
【プリン】
カスタード メイプル おとうふ カフェオレ
【スティックケーキ】
チーズ ショコラ
【デュオ】
フロマージュ ショコラ
【ロールケーキ】
純生 トライフル モカ
【バウムクーヘン】
あづみ野バウム ミニバウム
【焼き菓子】
クッキー バウムラスク

■期間
8月1日~8月31日

■営業時間
9:00~22:00

大阪に出店中です♪

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今月2度目の関西出店です。
ご来店お待ちいたしております。


■出店場所
阪神百貨店 梅田店 B1催事場

■取扱商品
【プリン】
カスタード メイプル カフェオレ
【スティックケーキ】
チーズ ショコラ
【デュオ】
フロマージュ ショコラ
【バウムクーヘン】
あづみ野バウム ミニバウム バウムラスク

■期間
7月22日~7月28日

■営業時間
10:00~20:30

広島にやってまいりました♪

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昨日まで京都伊勢丹ではお世話になりました。
閉場後、一気に片付けて新幹線に飛び乗りました。
今日から1週間「そごう広島店」B1スイーツコーナーに
出店しています。

広島は2年ぶりです。(そごうは初)

ぜひぜひお越しくださいませ。

■出店場所
そごう 広島店 B1スイーツ催事場

■取扱商品
【プリン】
カスタード メイプル おとうふ ほうじ茶
【スティックケーキ】
チーズ ショコラ
【デュオ】
フロマージュ ショコラ
【バウムクーヘン】
あづみ野バウム ミニバウム バウムラスク

■期間
7月7日~7月13日

■営業時間
10:00~20:00

スイーツモード京王仙川店に出店しています!

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京王線仙川駅近隣の皆様、こんにちは!
今月1ヶ間出店しています。
ぜひぜひ遊びにお越しくださいませ。


■取扱商品
【プリン】
カスタード メイプル おとうふ ほうじ茶
【スティックケーキ】
チーズ ショコラ
【デュオ】
フロマージュ ショコラ
【ロールケーキ】
純生 トライフル モカ
【バウムクーヘン】
あづみ野バウム ミニバウム
【焼き菓子】
クッキー バウムラスク

■期間
7月1日~7月31日

■営業時間
10:00~22:00

今月のマンスリースイーツはJR東戸塚駅です!

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1年ぶりの出店となりました。
東戸塚近隣の皆様、おかわりございませんでしょうか。
今回も1ヶ月間、どうぞよろしくお願いします。


■取扱商品
【プリン】
カスタード メイプル おとうふ ほうじ茶
【スティックケーキ】
チーズ ショコラ
【デュオ】
フロマージュ ショコラ
【ロールケーキ】
純生 トライフル モカ
【バウムクーヘン】
あづみ野バウム ミニバウム
【焼き菓子】
クッキー バウムラスク

■期間
7月1日~7月31日

■営業時間
9:00~21:30
(土日は21:00まで)

今週は京都です♪

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京都にやってまいりました。

大勢のお客さまにお越しいただき
感謝感謝です。

バウムラスクがすごい人気です。
約4時間、低温にて乾燥焼きするため
量産できないのが難点ですが・・・。
工房もできるだけ焼くよう対応に追われています。
手間暇かかったラスクをどうぞお試しください。


■出店場所
JR京都伊勢丹 10階催事場
『信州うまいもの展』

■取扱商品
【スティックケーキ】
チーズ ショコラ
【デュオ】
フロマージュ ショコラ
【バウムクーヘン】
あづみ野バウム ミニバウム
【焼き菓子】
バウムラスク

■期間
7月1日~7月6日

■営業時間
10:00~18:30(7/1・2・3)
10:00~18:00(7/4・5・6)

本日のウエディングケーキ その1

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彩香スタッフの結婚式です。

当店の若手女性パティシエ3人により
披露宴会場内その場で
ウエディングケーキを作りました。

これ以上新鮮なケーキはございません。

写真1:組み立て
写真2:飾り付け
写真3:完成!
写真4:早速切り分け

本日のウエディングケーキ その2

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ふわふわの竹炭スポンジと
フレッシュクリーム。
盛りだくさんのフルーツで飾りました。

やさしいアングレーズソースと
アクセントのきいたフランボアーズのソース

バニラ風味のティラミスに
パッションフルーツのソースを添えて

ハートのシューでデコレーション

それぞれのテーブルにサービスさせていただきました。

デザートビュッフェも趣向を凝らしていたのですが
私自身挨拶回りで撮影できず・・・・残念!

ゲストの皆様にも
彩香を思いっきり堪能していただいたと思います。

写真5:お皿に飾り付け
写真6:ソースを添えて
写真7:お二人のお人形 全部食べられます
写真8:若手パティシエ
    左から奥原・丸山・高橋
本店に寄ったらお声がけくださいね♪

ウエディングケーキ

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昨日はウエディング担当パティシエがお休みのため
3件のウエディングケーキ、デザートビュッフェを
作ってきました。

彩香では、ウエディングケーキも当日仕上げ。
お店と全く同じレベルのケーキを提供しています。

しかも、完全オリジナル!

事前に打ち合わせをして、たった一つのウエディングケーキを
お作りいたしております。

一生に一度の大切なケーキ。
お手伝いできることを光栄に思います。

感謝  m(_ _)m

写真上:仕上げがシャルロット風の生クリームケーキ
    ホワイトチョコのバラがアクセント♪
写真中:バウムクーヘンのウエディング
    最近人気です。
写真下:フルーツたっぷりのケーキ
    見た目もボリュームも満点!

忙しくて撮影できませんでしたが、
ケーキカットの後には、すべて切り分けます。
ソースやフルーツを添えてゲストにテーブルサーブ。
新郎新婦お二人からの『幸せ』のおすそわけです。

会場:ヴィラアンジェリカ松本(ハウスウエディング)

上野松坂屋に帰ってきました。

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先々週の長野・新潟物産展に引き続き
6階催事場にて開催中の
『銘菓・銘品特別販売会』に
出店しています。

こちらもぜひご利用くださいませ。

■出店場所
松坂屋 上野店 6階催事場

■取扱商品
【プリン】
カスタード メイプル おとうふ ほうじ茶
【スティックケーキ】
チーズ ショコラ
【デュオ】
フロマージュ ショコラ
【バウムクーヘン】
あづみ野バウム ミニバウム
【焼き菓子】
バウムラスク

■期間
6月4日~6月9日

■営業時間
10:00~19:30